İstanbul’da En Lezzetli Bowl’ları Yiyebileceğiniz Adresler | NarPOS Restoran Otomasyonu
İstanbul’da En Lezzetli Bowl’ları Yiyebileceğiniz Adresler

İstanbul’da En Lezzetli Bowl’ları Yiyebileceğiniz Adresler

İstanbul’da En Lezzetli Bowl’ları Yiyebileceğiniz Adresler


Kasede yemek, mutfak kültürümüzde önemli bir yer tutan bir yemek sunumu yöntemidir. Bu yöntemde çoğunlukla, cam ya da porselen malzemeden yapılmış bir kase kullanılır. Kase, yemeklerin sunumunu daha şık ve görsel anlamda daha çekici hale getirir. Yemek tarihi boyunca kasede yemek, insanların farklı kültürlerdeki geleneksel yemeklerini sunma ve paylaşma biçiminde kilit bir rol oynamıştır.  Kasede yemek, yemeklerin malzemelerini ve lezzetlerini daha iyi korumaya yarar. Öte yandan, kaseyi kullanarak farklı yemekleri karıştırma ve birleştirme imkanı da sağlar. Günümüzde dünya mutfaklarında birçok çeşitli kasede yemek tarifleri bulunmaktadır. Bu tarifler, çorbalardan salatalara, pilavlardan makarnalara kadar farklı çeşitlerle karşımıza çıkar. Kasede yemek, görsel bir şölen sunmanın yanı sıra, yemeklerin daha kolay servis edilmesine ve paylaşılmasına yardımcı olur. Kısacası, kasede yemek, geleneksel ve modern mutfaklarda kullanılan, yemekleri şık ve görsel olarak çekici bir şekilde sunan, lezzetlerin korunmasını sağlayan ve yemeklerin paylaşılmasını kolaylaştıran bir sunum yöntemidir.

Bowl Nedir?

Bowl, İngilizce kökenli bir kelime olup, genellikle derin, yuvarlak ve geniş ağızlı kaplar için kullanılır. Bu kaplar yapılırken genellikle, seramik, cam, plastik veya metal gibi farklı malzemeler kullanılır. Bowl, yemeklerin sunumunda ve servisinde kullanılan oldukça yaygın bir araçtır. Çoğunlukla, salatalar, çorbalar, tahıl karışımları, noodle tabakları, poke bowl gibi yemeklerin sunumu için tercih edilir. Bununla birlikte, içine malzemelerin konularak karıştırıldığı ve servis edildiği bir yemek türünü de ifade eder. Bu tarz yemeklerde, temel olarak bir kase içinde çeşitli bileşenler bir araya getirilir ve genellikle soslarla tatlandırılır. Bowl yemekleri, sağlıklı ve dengeli bir beslenmeyi teşvik eder. Ayrıca, renkli, çeşitli ve besleyici malzemeler içerir. Bu yemekler, pratik, hızlı ve özelleştirilebilir olmalarıyla da öne çıkar. Bowl, hem görsel açıdan çekici hem de lezzet açısından tatmin edici bir yemek sunumu sağlamak için tercih edilir ve günümüzde oldukça popülerdir.

Yeni Trend Bowl (Kasede Yemek Modası)

İngiltere’den Amerika’ya kadar restoranları kasıp kavuran yeni bowl, türkçe karşılığı ile kasede yemek, ülkemize de ulaştı ve çeşitli restoranlarda önümüze çıkmaya başladı. Deneyenlerin birçoğuna göre ise yemeğin kasede yendiğinde çok daha lezzetli olduğunu savunuyor. Peki kasede yemek yemenin farkı ne? Bunun bilimsel bir açıklaması var mı? Yapılan bir araştırmaya göre, kasede yiyenler yemeklerin düz tabakta geldiğinden daha lezzetli olduğunu söylüyor. Bunu görsel bir kandırmaca olarak yorumlayanlar da var. Fakat, işin püf noktası çeşitli duyusal uyarıcıların tat algılarımızı nasıl etkilediğine ve kendimizi yemekten sonra ne kadar tok hissettiğimize bağlı. Yemeğin acısından ekşisine, tatlısından tuzlusuna kadar ağızda yarattığı birden fazla farklı tat olduğunu biliyoruz. Bir de işin içine rengi, kokusu ve kasede sunuluş biçimiyle beynimizde yarattığı etki de önemli. Örneğin, kırmızı gibi canlı renklerde önünüze gelen bir tatlının daha az çarpıcı renkte bir tatlıdan daha fazla iştah açıcı görünmesinin sebebi, aslında sadece görünüşünden kaynaklı. Restoranda önünüze şık tabaklarda sunulan bir yemeği ve plastik bir tabakta gelen aynı yemeği düşünürsek, ikisinin arasında birçok fark olduğu göz ardı edilemez.

Bowl Çeşitleri

Son birkaç yılın en popüler gastronomi trendleri arasında bowl yani kase yemekleri var. Sıcak çorbalardan et, balık ve sebzelere; tahıllardan, çiğ meyve sebzeye hemen her şeyin rengarenk kase sunumuna birçok restoranda rastlayabilirsiniz. Sadece restoranların değil sosyal medyanın da en çok beğeni ve ilgi gören yemek fotoğrafları kasede olanlar olarak öne çıkıyor. Peki sadece sıcak çorbalar ve tatlılarla sınırlı sandığımız kase yemekleri nasıl bu kadar popüler hale geldi? Kaseden yemek yemenin öncelikle geçmişimizle, rahat, mutlu ve konforlu hissetmekle kurduğu bağ oldukça önemli. Bundan dolayı, tat hafızamızda yarattığı etki büyük bir çoğunluk için pozitif. Konuyla ilgili yapılan deney ve araştırmalar da kaseden yemek yemenin yemeği daha lezzetli yaptığı söyleniyor. Çeşitli türlerde karşımıza çıkan poplüler bowl yemekleri türlerine örnek şunlardır:

İstanbul’da Bowl Yenilebilecek Mekanlar

Günümüzde Bowl lezzetleri ana konseptleri olarak belirleyen birçok yeni restoran var. Ramen, poke ve birçok farklı türde İstanbul’da bowl lezzetleri sunan mekanlar şunlardır:

İlginizi Çekebilir: Bilinmesi Gereken Temel Yemek Pişirme Teknikleri Nelerdir?